Restaurant U Capu Biancu

Au commencement, il y a une rencontre. Entre deux continents. Deux cultures. Puis une personnalité. Celle de Gadio El Hadji. Chef ingénieux, imprégné de ses origines sénégalaises et délicieusement inspiré par les arômes insulaires. Enfin, c’est l’histoire d’un restaurant gastronomique à Bonifacio. Au cœur du Capu Biancu. Gadio y partage ses expériences. Mélange les saveurs. Dépoussière le goût. Le résultat, sachez-le, est détonnant autant que savoureux. La cuisine astucieusement épicée et raffinée. Tenez… L’audacieuse Black soupe, par exemple, qui éveille la curiosité. Le mérou qui se déguste en tajine. Ou encore le homard qui s’accompagne de combova, et les cœurs d’artichaut de brocciu et de noisettes. Côté grill, poissons, crustacés, viandes et légumes s’apprécient en toute simplicité. Midi et soir.

Réservez votre table par téléphone au +33 (0)4 95 73 05 58


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