Château les Merles

Restaurant gastronomique aux portes de Bergerac

Une cuisine savoureuse & innovante en Dordogne!

L'ancienne grange du Château les Merles est devenue un restaurant gastronomique accueillant et chaleureux noté 15/20 Gault&Millau. A quelques kilomètres à l'est de Bergerac entre Sarlat et Bordeaux, Les Merles vous propose une cuisine saisonnière 7jours/7 tout au long de l'année. Des plats élaborés par le Chef Bas Holten, qui a choisi parmi les produits du pays afin de vous offrir une cuisine saine et innovante. Le Merles dispose de son propre potager bio à quelques pas du Château où nous cultivons les légumes de qualité qui sont le pilier de notre philosophie culinaire. Côté vin, un choix unique de la région viticole de Bergerac vous attend. Des vins provenant des sept appellations du Bergeracois qui reflètent la richesse de nos terroirs.

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