Cour Sarrasine

A Valognes, dans la Manche, au cœur du Cotentin, à équidistance de Cherbourg, Sainte mère l’Eglise et Barneville-Carteret, Cour Sarrasine vous propose une halte plaisir autour de la crêpe.
Au sein d’une maison du XVIIIème siècle, typique du Versailles normand, Pascal vous invite chez lui. Choisirez-vous son ancien salon avec cheminée et pierre de Valognes ? Son ancienne salle à manger avec vue sur la cour ?, ou bien vous installerez vous dans son canapé sous la petite véranda ? Enfin, dès les beaux jours, venez profiter de la douceur Manchoise, dans sa cour paysagée, clôt de murs et ensoleillée pour un repas à l’abri des voitures et des passants.


La phrase du chef ? La cuisine est avant tout une question de plaisirs, de gourmandise, de curiosité et de générosité, en tout cas c’est ce qui m’y a amené. Les voyages, les rencontres, les lectures et le travail ont fait le reste.

A «3 » minutes à pieds de la Place Vicq d’Azir , une minute en voiture, à 50 mètres de deux parkings municipaux regroupant 34 places, venez découvrir nos crêpes et galettes d’ici et d’ailleurs.

Tout ici, (sauf exception précisée sur la carte) est fait maison et travaillé à partir de produits issus prioritairement de la région du Cotentin et de Basse Normandie.
Nos pâtes sont réalisées à base de farines bio de sarrasin et de froment du moulin Roupsard , nos œufs proviennent de la ferme du Véhinay à Montebourg, notre crème au lait cru et notre fromage blanc de la Ferme de Béthanie à Picauville, nos jambons sont des productions artisanales de la Manche ( La trappe et Leforgeais) ,notre beurre est un AOP d’Isigny, le saumon Williams et James est fumé à Carentan…
Nos crêpes d’ici, permettent de valoriser les produits et saveurs de notre terroir.
Nos galettes d’ailleurs vous feront découvrir d’autres saveurs.
Volontairement limité à 25 couverts pour votre confort et votre tranquillité, nous vous conseillons de vérifier notre disponibilité et de réserver par avance.


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